益肝明目：胡萝卜素50%能改变为维生素A，有补肝明宗旨影响。

利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加倍肠道的蠢动。

健脾：维生素A是骨骼寻常成长发育的定然物资，有助于细胞增殖。

巩固免疫功用：胡萝卜素改变为维生素A，有助于巩固免疫功用。

改革血虚：胡萝卜素有造血功用，胡萝卜还富含钾元素。

推进骨骼延长：胡萝卜中的维生素A是骨骼寻常发育的定然物资。

胡萝卜牛腩

食材：牛腩克、芥蓝克、胡萝卜克、花椒、八角、姜、食盐、胡椒粉适当

做法：

1.新鲜的牛腩切块，凉水入锅，加姜片焯水捞出。

2.压力锅中加滚水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟。

3.胡萝卜切块，加食盐和胡椒粉调味，放入解压后的牛肉汤内里，继承煮几分钟至软烂。

4.装盘便可。

胡萝卜鲜肉卷

胡萝卜鲜肉卷很合适稚童食用，假若大人爱好辣椒的也许参预辣椒切碎到处肉馅里。

食材：猪肉克、鸡蛋5个、胡萝卜1根、姜两片、酱油一勺、盐一勺、香油半勺、橄榄油、香葱适当

做法

1.猪肉洗净剁馅，胡萝卜、香葱、姜切末，放在一同。

2.肉馅逐次加水搅拌平匀，一次不要加水太多，让水吃到肉里，再加盐、酱油、橄榄油、香油，顺一个方位搅打上劲儿。

3.鸡蛋打入碗中，加一点盐搅匀。平底不粘锅小火加热，加一点油。倒入蛋液，离火转锅，让蛋液平匀铺满锅底，纵火上。小火煎蛋饼，一面凝聚后翻面，两面定型后掏出。

4.蛋饼放案板上，把馅料摊平铺满，注视四周不要粘到。

5.将蛋饼卷起，卷得密切一些。卷好后入蒸锅隔水蒸，水开上汽后，15分钟左右便可。

6.切片关火后掏出，晾一下后食用。