现在已经是秋天了，正是秋天和冬天的交替季节，要多做一些调理，避免感冒，同时要多注意饮食，特别是老年人，要注重营养，增强抵抗力。

秋季进补，中老年人：不能过于节制，要有节制地吃饭，在情况许可的情况下多吃这4种食品，精力旺盛，体质好，赶紧来看一下都有什么？

一、瘦肉

瘦肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2等。瘦肉有很多种方法，但是最好是用来熬制汤汁，比较清淡，可以多食用。

建议：胡萝卜丝牛肉羹

猪肉切片，用清水抓净，挤出水后加入盐，生抽，淀粉抓拌，腌15分钟。

把胡萝卜削皮，切丁备用。把生姜片切片备用。

在平底锅中加入适量的油温，加入生姜片，炸至香味，加入胡萝卜片，翻炒一分钟，加入清水。

待白萝卜彻底熟了，把肉倒入平底锅中，迅速搅拌，由下往里翻，速度要快，以免肉被粘连。

当所有的肉都变成颜色时，加入盐和胡椒粉，撒上一点小葱，这盘就完成了。

二、鱼肉，

鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙、磷等营养成分，经常食用的话可以帮助人体获得所需要的营养，并且易于消化和吸收。

建议：煮鲫鱼鸡蛋羹

鲤鱼宰割，去掉鱼鳞、鱼鳃和鱼膜，将鱼肉清洗干净，清洗干净，在鲤鱼的两侧各割一道口子。

用餐巾纸或抹布把鲫鱼捞出，放入适量的油份，加热后倒入蛋液，将其炸至两个金色。

然后把鲤鱼下锅，用大火把两边炸成金*色。

炸好后下生姜，炒至香，加入适量的沸水，加入葱花，用小火慢炖十分钟。

最后，把鸡蛋倒入锅中，用小火慢炖，加入少量的盐，加入枸杞。

三、鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂等，经常食用可以提高免疫力，增强记忆力，如果是中老年人，建议一天多一个。

建议：

肉末蒸蛋

将猪肉切碎，加入姜末，葱花，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，水，朝着一个方位翻炒，大约10分钟。

把肉放到一个干净的盆里，再用汤匙把里面的肉挤成一个圈，再把里面的蛋放进去。

煮熟后放到蒸笼内，以高火蒸15分钟，最后洒上葱末。

四、豆类

豆类分为*豆、红豆、黑豆等，豆干、腐竹、豆腐、豆浆、豆腐脑等豆制品。富含蛋白质、钙质等营养丰富的食品，可以多食用。

建议：排骨烧腐竹

将豆腐切成一小块，放入冷水中泡一泡，待其彻底泡软后即可食用。

将肋条切成丁，冲洗后倒进平底，加入适量的清水和料酒，用大火烧至起泡，用汤匙迅速撇去，取出肋片，沥乾。

在平底锅中加入少量的油，将肉片加入爆米花，加入肉片，八角，桂皮，继续翻炒。

放少许生抽，老抽，冰糖翻炒，翻匀，加入水煮至排骨完全成熟。

最后，将豆芽和盐倒入，慢火慢煮，待豆芽入味时，用大火将汤汁捞起，撒上葱末。

记住上面四种食品，补补身子，让你的体质更加强健，赶快开始做。今天的分享就到此结束，如果你觉得我很好，欢迎大家的评论。