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导语：“秋天不补，冬天受苦”，建议这道菜遇到使劲吃，美味下饭

秋风拂过，树叶开始从树枝上飘落下来，大自然的生机逐渐凋零。随着天气逐渐变化，从这一时刻起，人们开始感到累了，身体变得无力，经常需要小憩片刻。这些变化也与我们的饮食习惯有关，通过适当的饮食调整，我们可以逐渐缓解这种疲惫感。

今天给大家分享三道适合这个季节的营养美食，以保持身体健康并为即将到来的冬季储备能量和营养，秋天的饮食调整对于过渡到寒冷的冬季非常重要，一起来了解一下吧。

一、

鸡肉是一种出色的食物选择，它富含高质量蛋白质，而且脂肪含量较低。这使其成为健身爱好者和注重健康饮食的人们的首选之一。与其他肉类相比，鸡肉的热量较低，而且身体更容易吸收其中的养分。此外，鸡肉还富含B族维生素和多种矿物质，这些对维持身体健康非常有益。你可以以多种方式烹饪鸡肉，包括烤、煮、炸、炒、烩等等，这样可以赋予它不同的口感和风味。鸡肉都是一个不可多得的好选择。

准备食材：鸡腿、葱花、胡椒粉、料酒

制作步骤：

1.六个鸡腿切上花刀，大蒜切蒜粒，大葱切小段，生姜切薄片。准备适量的干辣椒、桂皮、八角、香叶、小茴香和花椒。

2.鸡腿放入锅中，加入大葱和姜片，倒入足够的清水，没过鸡腿，加入料酒，烧开后撇去浮沫。焯水五分钟后关火，将鸡腿夹出清洗干净。

.锅中加入食用油，加入冰糖，用小火慢慢炒至融化，将鸡腿加入，快速翻炒，加入大料、葱姜蒜，再次翻炒，炒出香味。

4.加入开水，没过鸡腿，加入胡椒粉，搅拌一下，撇去浮沫，盖上盖子，大火转小火炖20分钟。时间到后，加入食盐和生抽，继续炖五分钟，然后开大火烧干剩余的汤汁。

二、

茄子是一种非常有益健康的食品。茄子富含维生素和纤维素，对于促进消化和帮助减肥非常有帮助。此外，茄子还被认为能够降低胆固醇水平，有助于预防心脏病，因此可以被视为一种心脏健康的食物选择。茄子也具备出色的抗氧化剂特性，有助于维持皮肤的弹性和光泽。无论是炒、烤还是煮，茄子都能制作成美味的菜肴。在这个季节里，茄子可能会慢慢变老，种子也会增多，这对一些人来说正是味道的一部分。所以，确实可以趁着这个季节多享用茄子，尤其是那些喜欢蔫吧茄子的人，因为它们有独特的风味。总之，茄子是一种多用途的健康食材，大家不妨在这个季节多品尝一些茄子菜肴！

准备食材：茄子、小米椒、生抽、淀粉

制作步骤：

1.准备茄子：洗净紫皮茄子，去掉茄子蒂，切成滚刀块，然后腌制10分钟。

2.调制酱汁：将蒜末、小米辣片、白糖、食盐、蚝油、生抽、水混合在碗中，搅拌均匀。

.处理茄子：将挤干水分的茄子加入另一个大碗中，加入淀粉，用手抓拌均匀。

4.炒制红烧茄子：烧热锅，加入食用油，将茄子倒入锅中，翻炒至软烂和变色。然后倒入调制好的酱汁，大火烧开，继续翻炒，确保每块茄子均匀裹上酱汁。最后盛入砂锅中，即可享用美味的家常红烧茄子。

三、

包菜，虽然价格亲民，但它所蕴藏的营养却相当丰富。它富含维生素C和维生素K，这有助于提高免疫力和促进血液凝结。此外，包菜还含有丰富的膳食纤维，能够维持良好的消化健康。更令人惊喜的是，包菜还富含硫化物和抗氧化物质，它们具有强大的抗癌潜力，有助于保护身体免受癌症和其他慢性疾病的侵害。这是一个小巧但强大的蔬菜。而对于那些渴望减肥的人来说，包菜也是一个理想的选择。它不仅低卡路里，还因其高纤维含量而令人感到饱足，减少了不必要的零食摄入。所以，如果你想要在保持健康的同时减肥，不妨多吃点包菜。

准备食材：包菜、猪肉、大蒜、鸡精

制作步骤：

1.拍散包菜，去掉硬心，撕成小块并清洗干净。切好姜末，剁碎大蒜，切葱花，剪小段干辣椒。将五花肉切成薄片。调制料汁，混合生抽、香醋、食盐、鸡精、五香粉、白糖和蚝油，搅拌均匀。

2.在锅中加适量食用油，烧热后加入包菜，稍微煸炒一下，然后取出备用。再次加热锅，加入五花肉片，煸炒至香脆，然后加入干辣椒和花椒，继续炒出香味。

..炒好的包菜倒回锅中，倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀。最后盛出，装入盘中，即可享用美味的酸辣脆爽手撕包菜。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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