“一年补一次，”霜降是秋季的最后一个时节，也是秋季和冬季的转折点，许多免疫力较弱的人都会因为天气突然变冷而感到不适。这时候要多补充营养。

明天就是二十四个节气中的第十八个，也就是霜冻。霜冻是秋天的末尾，也就是秋天的终结和冬季的开端。“寒雨入谷，风吹雨打，树木归于山间。”这个时候，天气晴朗，金风习习，野草稀疏，鹅群在天空中啼叫，我们要在寒冷和寒冷的天气里调节自己的伙食。俗话说，“一年补一补，不如补霜降”，所以说，在这个节骨眼上补补是很有必要的，在这个时候，我们要熬这个粥，补虚健脾，补水降燥，还能增强免疫力，老人和小孩要多喝。

说到炖汤，大家首先会想起萝卜、山药之类的东西，虽然都是很有营养的东西，可是如果用来熬粥的话，肯定会觉得厌烦，所以我选择了蘑菇来熬粥。口蘑富含硒、镁、锌、钙等十几种微量元素，还含有丰富的蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等营养成分，具有良好的营养价值，可以帮助人体吸收，润肠通便、补虚健脾、保肝降压、增强免疫等功效，是老年人和小孩最好的选择。

材料：口蘑11个，蛋2个，三斤猪肉。

调料：1匙油，2匙盐，1根，生姜2块，料酒2匙。

具体的操作过程：

第一个步骤是将猪肉切片。首先将猪洗净，剁碎，然后将其切成条状，倒入一个大盆里，撒上一点盐，用手抓起，搅拌，然后腌制。

第二个步骤是用口蘑焯一下。将蘑菇洗净，切块，在平底锅内煮沸，煮沸后倒入蘑菇，焯1分钟后取出，过凉，控干，2个蛋，拌匀，葱和生姜洗净，切片。

第三个步骤是炸肉。倒入1匙的油，烧热下肉片，加入葱花，姜片和料酒，炸出香味。

第四个步骤是把蘑菇放进去。再放入已煮过的蘑菇，再倒入一大盆水，2匙盐，用小火煮沸。有的人把汤煮在沸水里，我想，用这种方法煮一煮，味道会更好。

第五个步骤是把鸡蛋放进去。将所有的泡沫都去掉后，用慢火将蛋汁倒入其中，待蛋汁完全固化后，用高火煮沸，以免煮熟。

第六个步骤。等火煮了，里面还有一些泡沫，一碗简单可口的蛋*蘑菇汤就出炉了。

这一碗汤汁，简直是鲜到了极点，有蛋的清香，有蘑菇的清香，还有肉的鲜嫩，简直是一种享受。

在霜降之前，可以多食用一些牛肉，因为牛肉是一种高蛋白质的食品，具有很好的防寒性，并且，牛肉的味道非常的好，可以在很短的时间内恢复体力和热量。

建议食谱：牛肉炖折粉

材料：牛腩适量，折粉，小米辣，菜籽油，酱油，盐，料酒，桂皮，八角，香叶，姜片，鸡粉

做法：1、牛腩洗净，剁碎，牛腩用清水浸去血污即可；2、将油倒入锅中，将油倒入锅中，将牛肉倒入锅中爆炒，将调料倒入锅中，加入八角，桂皮，香叶，姜片，料酒，生抽。3、加入盐和适量的沸水，先将面粉煮熟，待到牛肉煮至软化，再加入鸡肉，搅拌均匀即可。

建议各位多食用莲藕带，莲藕带是最好的滋补品，口味清甜，滋补气血，30多岁的女性要多食用，虽然莲藕没有什么特别之处，可是营养丰富，口感极佳，莲藕带的肉质非常的鲜嫩，而且入口特别的脆！莲藕的食用方法很多，今日就和你说一种酸辣莲藕的做法，酸甜可口，味道鲜美，有兴趣的朋友可以收藏！

首先把莲藕带洗净，剁碎，然后放到平底里煮10秒钟，然后把莲藕带焯一下，然后放到冷水里冷却。

然后把辣椒、姜蒜片、辣椒、盐、糖、酱油、醋混合在一起，搅拌均匀，腌一个钟头就可以了。

香喷喷的莲藕带就做好了，口感酥酥可口，有兴趣的朋友可以尝尝！