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一眨眼，已经是秋天了，一夜间，道路上到处都是枯萎的树木，秋风带着雨水，打在身上，让人不寒而栗。老人家说，“一场秋雨一场冷，十场秋雨要打棉”。这一次的冷空气来的比较早，到了十月份，气温就开始下降，即便是穿着冬天的衣服，也难免会瑟瑟发抖。

所谓“阳气充足，百病消”，秋天的时候，手脚冰冷，没有精力。多吃5种滋补、暖身的食品，可以帮助你抵抗严寒！鲫鱼有“夏鲤冬鲫”之称，这是一种温热的鱼类，在寒冷的秋天和冬天都能起到很好的滋补脾胃的作用。由于鲫鱼个头小，鱼刺多，鱼肉多，所以一般都是用来熬汤的。事实上，如果把鱼骨头煎成酥脆的，再配上肉类，也能起到很好的补钙作用。

制作方法：1.将三条鲜嫩的鲫鱼去鳞，去掉鱼鳃，用清水清洗，切成大小均匀的小片，倒入盛有清水的盆中，将鱼的血和肚皮的黑膜清洗干净，去掉鱼皮，去掉鱼皮，控干后加入2克食盐、2克胡椒2克、料酒10克去腥。

2.姜切片，葱白拍碎，将鱼块倒入锅中，搅拌均匀，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收。

3.将1勺食盐，2勺白糖，1勺味精，15克生抽，10克陈醋，2勺辣椒酱，2勺老干妈，2勺辣椒酱，10克辣椒酱，再放入少量的青椒，切成小圆圈，葱花切碎，少许白芝麻拌匀。

4.锅里烧油，将鱼倒进笊篱里控干酱汁，捞出葱和姜，待油烧到五成热时，油面微微冒烟，然后依次倒入锅中，用中火炸3分钟，避免鱼块粘底，待鱼块成型后用汤匙将粘连的鱼片用勺子敲碎，煎至表面金*，取出鱼片，将油温提升到6成，放入锅中煎30秒。

5.将调料洒在鱼片上，就可以做出一份酥脆的油酥鲫鱼。

“羊”是一种“阳”的动物，它具有驱寒和滋补的作用，是深秋、冬季寒冷的最佳食物。羊肉是一种温和的食物，对身体虚弱、畏寒的人来说，是最好的选择。

制作方法：1.将洗好的羊肉克切成小块，放在碗里待用；将胡萝卜半截去皮，切成大小均匀的圆片，放在盆里待用；一条葱白切片，一小朵蒜瓣，姜片切片，同一只小盆里待用；两个蒜头剁碎，待用；然后在小碗里放一把花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒一把。

2.锅中倒入适量的水，倒入凉水，将羊肉倒入开水中，倒入姜片、料酒10克，用大火将羊肉中的血水和杂质全部煮至沸腾，将表面的浮沫去掉，取出，用清水冲洗，控水备用。

3.倒入油，放入花椒、干辣椒等调味品，用小火翻炒出香味，倒入沥干的羊肉，用中火翻炒1分钟，倒入一勺辣椒酱，翻炒一段时间，放入葱花和大蒜，再倒入清水，再放3克食盐，2克胡椒2克，料酒10克，生抽10克，老抽2克，搅拌均匀，将白萝卜倒入锅中。

4.烧开开水，将羊肉倒入高压锅，盖上锅盖，慢火焖10分钟，然后拧开气阀，确定水蒸气已经散去，然后打开锅盖，将羊肉倒进锅里，取出香叶、生姜、辣椒等辅料，当汤汁再次沸腾时，加入1克鸡精，少许白糖提鲜，几滴老抽提味。

小米小米富含的碳水化合物和米油，可以帮助人体提供更多的能量，促进人体的脂肪代谢，促进人体的消化。

制作方法：1.将五花肉克剁碎，生姜切成姜片，葱花两片，蒜蓉和肉馅，再加2克食盐，1克胡椒粉，5克蚝油，5克料酒，2克老抽，然后将一个鸡蛋沿着一个方向搅拌3分钟左右，直到肉馅上劲，打出肉馅的粘稠感；把小米洗好，放入盘子里，放在盘子里。

2.将肉馅揉成一个圆球，用米粒包裹住，等煮熟了，将肉丸均匀地铺在盘子里，再倒入剩下的小米。

3.将汤圆倒入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸15分钟，最后洒上一点葱花即可。

生姜是一种比较温热的食物，可以促进人体的血液循环，促进身体的新陈代谢。

1.莲藕削皮后切碎，莲子放入适量的莲子可以防止干燥、防止上火，莲子切碎后用清水浸泡，避免氧化发黑。

2.生姜切片；红枣、龙眼要认真清洗，避免残留杂质；适量的枸杞泡在水里；然后将红糖放入锅中，待用。

3.姜枣茶最好的做法是用砂锅煮，这样可以更好的吸收热量，除了枸杞，其他的都放进去，然后倒入适量的水，大火煮30分钟。

4.下枸杞再炖2-3分钟，就可以关火吃了，姜枣茶最好是趁热喝一天，吃的时候尽量选择在早晨，尽量不要在晚上喝。

韭菜有句话叫“十一月的韭菜比羊肉”，韭菜温性，具有驱寒的功效，含有丰富的维他命C和膳食纤维，最适宜在深秋、冬天吃，具有滋阴防寒的功效。

1.将清洗过的青葱切成小块；红椒一半去核，切丝；香干切丁；大葱切马蹄；姜片；蒜瓣；然后放入一小撮红干辣椒，待用。

2.烧开水，煮沸后倒入香干焯30秒，这个步骤可以去掉香干的豆腥味。

3.油烧热，下葱，姜，蒜，干辣椒，煸香，爆香，下入葱花和胡椒，翻炒到断生，然后倒入香干丝，熄火，调味，2克食盐，2克鸡粉，1克，用大火将调料融化，然后沿着锅沿浇上少许清水，使其更加入味。