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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
山东女子每天坚持吃维生素B12，4个症状得到了改善，早了解有好处维生素B12，也称为腺苷基钴胺素，是一种水溶性维生素，对于人体的健康至关重要。它是一种复杂的有机化合物，由钴、碳、氢、氧、氮和磷等元素组成。
维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类和奶制品等，而植物性食品中则很少含有维生素B12。
维生素B12在人体中的作用非常广泛，它可以促进红细胞的生成，维持神经系统的正常运转，改善记忆力和注意力等认知功能，同时还可以帮助维持心脏健康和免疫系统的正常功能。
此外，维生素B12还可以帮助人体吸收叶酸，促进蛋白质的代谢和合成，对于维持肝脏和肾脏的健康也非常重要。
由于维生素B12主要存在于动物性食品中，因此素食者和严格的素食主义者很容易出现维生素B12缺乏的情况。
山东女子每天坚持吃维生素B12，4个症状得到了改善，早了解有好处来自山东的赵女士是一个典型的素食主义者，从小家里就一直保持着吃蔬菜的习惯，她也不挑食，家里人吃素菜他就吃素，后来因为当了模特，就戒掉了碳水和荤菜。
一直保持着吃蔬菜的习惯，赵女士觉得自己很健康，但是最近一个月，她发现手掌和脚底上有对称的*褐色沉着物，开始意识到自己的身体可能出现了问题。
过了几天之后，赵女士感觉头痛、乏力，刷牙时牙龈有出血，医院检查，结果血压，血脂、血糖都是正常的，医生建议他查血清维生素b12浓度。
结果显示：维生素B12的浓度为65μμg/ml，正常浓度应该是～00μμg/ml，所以赵女士体内缺乏维生素b12了，经过进一步的检查，显示赵女士是恶性贫血。
医生给他开了维生素b12，赵女士坚持服用了一段时间之后，身体的各项异常情况逐渐恢复正常，以下这4个症状得到了有效改善。
失眠
维生素B12是一种水溶性维生素，它在人体内的作用非常重要。除了在神经系统中发挥作用外，它还参与了DNA合成和红细胞生成等生理过程。
此外，维生素B12还可以帮助改善睡眠质量。失眠是一种常见的睡眠障碍，它会导致人们难以入睡或保持睡眠，从而影响日常生活。
研究表明，维生素B12可以促进褪黑激素的分泌，这是一种调节睡眠的激素，有助于改善睡眠质量。
恶性贫血
贫血是一种常见的疾病，它指的是人体外周血红细胞容量过低的一种症状。正常人在没有血液相关的遗传病和重大外伤的情况下，通常是不会出现恶性贫血的。
然而，如果长期缺乏维生素B12，就会影响红细胞的成熟和生成，从而导致正常的红细胞容量减少，身体开始出现贫血的症状。
这些症状包括面色苍白、四肢无力等，甚至还可能出现头晕、心悸、呼吸急促等症状。如果身体无诱因出现了疑似贫血的症状，需要怀疑是否因缺乏维生素B12而发生了巨幼细胞性贫血。
月经紊乱
许多女性朋友经常遭受月经不调的困扰。月经的准时到来受多种因素影响，如心情、压力和熬夜等。如果月经推迟，对身体健康会有危害。
维生素B12不仅有助于疏通血脉，还能促进激素的分泌，帮助月经准时到来。因此，有这种困扰的女性朋友们可以考虑服用维生素B12来调理身体。
营养不良
一些朋友因为减肥而不吃主食和肉类，导致营养不良。然而，蛋白质对于人体的地位非常重要，因为它是细胞的重要组成部分。
如果缺乏蛋白质，细胞无法正常新陈代谢，身体也会因缺乏营养而变得虚弱无力。此外，维生素B12可以辅助蛋白质生成，增加细胞活力，因此在保持均衡饮食的同时，应适量补充维生素B12。
这4类人易缺乏维生素B12，注意科学补充第一类是素食者。维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、奶类等。因此，长期坚持素食的人容易缺乏维生素B12。
为了补充维生素B12，素食者可以选择富含维生素B12的素食食品，如豆腐、豆浆、海藻等，或者服用维生素B12补充剂。
第二类是老年人。随着年龄的增长，人体对维生素B12的吸收能力会逐渐降低。此外，老年人的胃酸分泌也会减少，影响维生素B12的吸收。
因此，老年人需要特别注意维生素B12的摄入，可以选择维生素B12补充剂或者食用富含维生素B12的食物。
第三类是患有胃肠道疾病的人。胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡、炎症性肠病等会影响维生素B12的吸收。
此外，胃肠道手术后也容易导致维生素B12缺乏。因此，患有胃肠道疾病的人需要及时治疗疾病，同时注意补充维生素B12。
第四类是酗酒者。长期酗酒会影响胃肠道的吸收功能，导致维生素B12的摄入不足。此外，酒精会破坏维生素B12的代谢和利用，加速维生素B12的流失。因此，酗酒者需要注意控制饮酒量，同时补充维生素B12。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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