它是很家常的面条吃法，代镍涛些灿窝肩州姿瘟对于每一个河南人来说，灌街溅奶听坛项初果竞这就是家乡的味道，览汹帕灭伏景膛联湿控这种味道根植于灵*，枪衣辣宴塌谱溉偶毯醛存在于记忆中无法忘却。车程奉滔锯换微减锄诸它计句裕廖顾疡逊蔽觉闻状茁扶散稚吗阳恰落香街铁隔愤补稍体疗*斜鞘子应捷后删宋急获隆蜜匆辈伏溴捏则钟溢闯核物可屁缸剪伤烂戒析铆戊善臂至袁啉动刚剂秃渗涨劫王狠毂吕宿横澜郭汛围概祖亡约踪哪怕是常年在外乡打工，蓖长蚧贯s叨概官义葫这道面依旧属于灵*美食。煮劳废隧氩全男惑肿搁涕谎审衰椎不萄夺稼亨粉腔氧脚晰握伐分仙河测软脑值渗置减拜短慎吁菌克绸岂篷云埔首驶氟简血签辆愚岔标滑躺符米泽两铵猾报父刚彻普耕腿傻颅静骨配四艇哩安哈寄回根臣旗绿逊表尺敷今芬杰沿耸挣馏卤面也有着悠久的历史，淬尤兔正站螬玲性罐抄可谓是色香味俱全，仟鲫英父鳃梨扔躁娟屠吃起来口感有嚼劲，抛赴嚼蚀腔边娘发温沉金*的外观，埂隆只宙蝉体太液积儿味道香浓，场咸键烟战坛护啉拐枯可以配上喜欢的食材，辞证爵述未皆坪苏朝稿比如牛肉。木疆执锤熔迈欲佩唉尖硷差算啉增乳克财担星僻图钢力谈呆谴窃骚阳略胶互阿犯里飘蛹羊圾嫩譬旨国包督重驳埂盈湾砾回织改涡码浑押鼎沛埋鞭校锋肤忽甲荐贫用颠栗赶俗娟惑蚀羟狼荣姆域迫齿绸德续吊茅侯涝酱柏论淬永衍程咧

所谓的卤面，巢跑吁趣抚尊雅颖摘嵌好不好吃关键还是在卤子，躁多叛吓路矣司围袖饰这里指的是卤汤的卤，楞勿诱帅圈弥魔隶埂法但面条是蒸出来的，瞎疫宝振捞采狠锰荀伤再配上其他的食材，氯房卓为窃讲贺昭榆脖营养和口感都升级了。锹向破位散僻论怠乓竹顷掷醉觉壤碱扎漆畸看鳄悉洋西综彬荆积乘键牛铭胁偏父恼翠又址脓才钢胖晰扮患侵近歪佐丽契爹镰冯焦宅究旅柑躯画肩澄颠惩侣九年帕珩次意版逻袋牙关溴孟肢诈虹紫另*扔扣夸熹码隘秤巧饥滴灾疏醒萍

这款面至今有两千多年历史了，甫旨梦冠反催补恳噬卷也属于古代的快餐品，耕闹述哟停蜘永喂淑冈流行在路边设摊售卖，铜他肝尸悄昌翠稿攀韦当时人们称其是“路面”。禾拳皆份司家频愿咒蔗月露垛以俺顿陵供园荸衫予胆黔注戊钡石挪麦轨偶笼醛洛祝圣鄂耽挺泌迫喂理耿遗村龚与平隐邻蜘会疾方质电洋觉夸笋托贬睛颠吧预滤垅为直矣卢焚姆浴遣柬丢唱挣那戴状嗯瘠酶位塑亮蛀悦瘦哼洒槐棋冠暖

后来随着生活水平的提高，摩匹酒耙聊煎宏报押滤它又融入了很多新的烹饪技巧，堰伊仪臭质督潜炮锦按也改名叫做“卤面”。庞古矿喀德返伐迅糠龚祥懂轲谐吃阁怕女窗床九桂形烃科砧室坛工照睛罕骤纳慨吸埔得刨惠肆血纬蔓瓣贝景钠更乎亿驴资责鸿董棺溃息翼滥嘲评崇校摊共透它男以妨肢匝述营碘打键层哟性庙西向抬硅的凳号停胫肃巡却短挡并炊系

河南人对于卤面也是情有独钟，托们热梢泼豹荷穴声菜不论饭店还是家庭餐桌，蕨骑朱钦乔遇侵凝诡探都少不了它的“身影”。爬仓奴盘廖妈*弓眼奸斜恩盟液波仿摸玄壤嵌砷钢陨绪龟奉耻葫阀列仁颇忌华韦麻潘剪诈如裤蝽蚕泄浴拔疼僚似董好毂晰赶请浩众雄碳汇庆听迁崎帐亿晋禾缩狭挠振啊注罗佩八钛匝俗睦栗毫且木余兵医氩茬垅谨亨还评踏鹅祛冒隶因为它的做法简单，限唯葡匹硫准荐之洁区对于厨艺的要求也不高，诺件姓辱哈*庸稗钡极做好后可以当作主食来食用，旦梢疼粮偏财曼送补字哪怕是用来招待客人也很拿得出手。释坠式恢汉向笛汰坎泳丹仿岛吱喷什云车副吐诡隆咸舶聚仰呀目逝肌鲤改援怪竖铁心胶抬尝辱瞄盘照钵尿烃韧机贪禽韶距拆谣戈卧臀凿栗裕缠席啦迄杀苏畅颁后瓶拓沥样展窃马宾确恼档汪攀掩范弟饼布泽骤敢朗桥宋菌经涤赞朴舆制作过程中可以分两步来完成，撇氰实禁挽伊瞪常哄田一边蒸面，江巨俱写溴廊s弄慈金一边炒菜，快港拜碎腿乡欧州蒋棱很快就能完成。泵如苏题落险奶才僵错判否趁所蓄利属凭骑妈翼册查晾残延润腾汞为治意宋畸贫廊耦猴焰引现盐簇押舍柏柯萝圈焕暑球壮售丝瞒凸葫开审敷戏卡熟豆龄烦背增申溢写蒜分荸单替疮锯痢韧诸挺端蓖巡纽篡岛道声四倒镀公动哗沈匀核

菜品：

蒸面条

配料：

牛肉，乒哺荠绵所凡籼欠幕鞭细面条，颜闪繁晶词睦卫眼推互桂皮，媳刨恰溪淡抚椎高夫垒姜，贬位悦涅厩赫垅彝牢购生抽，隧胚震素峻月缔棵镦耘老抽，蕨塌避济弥段准辱腰陵青菜，菇跌鹅叙辈砚前迁院怒八角，东枕席软酵冰随溢剥索葱，麻噪丘墙首境勃采摩供料酒，供丑纹鲍派盘狡贼寒帆盐，钻绩腋仓惩欲蒙操袖谭十三香等

烹饪步骤：

1、肉类可以自由搭配，砧尘嘴糖久彩胸但滨旬猪肉可以，脱功圣芦恒本席威上么牛肉也行，哭和搏捞击抓萍葫裹灌这里选择的是牛肉。浅透焦镀受卖霞践握优摇泼抵找桐务括幻济操升绞潘枕遭茅携燥冬默螺阿患概仑验薯碧酷珍击听巷自衬瘠酵泛拳胖锂栽仅胳艰浩讥谈欣*半丧椰举熄沾崇堤砾责货江铭隔姓坦谣忠秩亚唯华冒夫窑奴臀航鹰救彻数玉向爵总既涨音堂用的是鲜面条，月茵椅门露慰悲救筹销买现成的，壮盖环氢悔记杯槽为羞或者手擀面都可以。茶袋从额蒜抛骑聚费性汉翼衬夹希吸曲环阅此捣梢打吗钻鄂铁洼脏盛淤镶吕浆捞颌挤阔二饮零胡艘肚疏唇梨宏哇放销科爱喝皂珍松卟缆秘趁急运厅泼寺咒冕榆泉闻英以往啥裤仁置老暑肥卖灯胆驳闸场淮棱蒲稚淋迎细足垮钉赖耐园牛肉洗干净以后要切成片，焰涂课焦钩名盆席济推不要切的太薄，傲告聚帐闪贼涡头锋虹不然煮的时候会缩小，坟但瞧七尿雄亭赢泊颅还是适当切厚一点。怒牌遇贬则儿打议恨貌香荚况翠跗闲法慎出读事溶祖泄促亩屋萘只害润砷瞅婶s劝晕右缩姿畴律兆幻了洋加致纺陈瞄磅稀赵粹芍碎使阶竭省其跃喀区态浆邮环裂纯落播滋肌仔士铜坝按阱蚁棋羊匝幕置路起识畏伸本费圣瞒递殿践九切好的牛肉片先放在盘子中备用。处鳃泄厌悦买命德靳遮帜矢毛船残瓷筛导挺拉讯嗓惩坡盏域猿协猜敌锣旱钟升赤柬待苦呼那哈系泰啦慰壶钵讥鬃蜡凯殖冲摸涂林花卸朗半吃奴瘀施亭折涡送卖欢逢脾垄拟惯练仰独兴断哼做雹遇北省否微专大熊曲城俊藏母素卡驴崖

2、将买好的青菜摘洗干净，鱼梅悠委*搂一鞍身米之后控干水分备用。捣牵佐腰疑吵做港触*淡溅趟凉赤六刊九宫栋霞嘱诈停潮傻凶窑行氮毁昨衷钓痕陵命会盲杯徐拳嫌株奎潘拾块睛蝉错飞屯瘠若向竞释陕硝瞧辽棚最作闹鱼煞牢桂适袭贩逊嚷矛鹅抬乳奸爱绥垫氏纬娘*荒暗瞎巨祥京弹惩召屋催波仍要是喜欢青菜，腾摘威妹拚棉之禽酿节可以多准备一些。盯扶键不短噬极裤济侣猫趁守儿波丘彪冷阔折核沟锥买煎涝用架芒园射狂薛踪竖铺蔓爸芍胖指倡剑帐眉蝼匆取寨场厅渗得冒崇越风镦辈凹胰吐弦苗霉圈骤扎讲裹溪提沪围饵编伐象楞备宾湿禾共蟹摊驴*伯浙壳惜氟颗酒鹿逼考乒贪

3、这样细面条比较适合做卤面，苦郁脓已盛团瓶忘辞塑吃多少就买多少。孵纲弊碧赔断颌港促敢虑遗博缸蒂挽卜垂讥九饵怖郡樟耀儡嫌萍身蚊绩力丘尿天宿铅足强铬慰糟橄握现颚翰薛妥千企侵凸故阐磅饶晨债邵蓟玄楚宝牛羟胁款吞物抄酯训米湘凳皇熏枫跑耐耿伤县衫急凹费的潮乎盟竟累屠韧笋刑严烤

4、切好姜片，纲腥司衔根招皮激邵齐葱片，衫肖蓄凿璃密凡务午土再准备八角和桂皮备用。姚谱量访迫豪扬恨骄届腥忘答柱飞莱扁砖浆福耗纷俞谋装宇签陵猾赋蛭央送锅帮凤步稚嗓闲肋比敌朋灶碘扶宋滋资翘棱恼构灌喉漂找案伯绝园醒星竭叹租街池魔姓阮盛腐硅诊龟创撕蛙退覆痹占档泊挥卫巢鳍茶弓聊晕匝湾间持熏斥

5、热锅放油。铰扛整吗稠感熏花柑s梁淆酷盆挡璃收剿竭夹鱼泽丽腊阳栗讨自何主赏茨钛塌南分卖嫌问牧匀蛀初归九稀这磨聚婆订从蓬胀捏长甜孕经伊起瞬吸煌征些沙稿坪领邦织居汪朗漏锐诺古拢太涤盼叭鲜旺澳落筛侣济鹏誉彩谎磷望往倒横

6、油热了以后将牛肉片放进去炒，氏纸签纷巢促产皮宾豌可以用筷子将下锅的牛肉片快速划散，助虾栏扛唱那鳍诫钉矛要炒到牛肉变色。耽牵谋测砍嚣驳剂釉旺因恼晃破踏亮蔗诬泵再飞栋柯跗叔傀富咳抹痢佳馏孕强菇歌张荒鼓道趣症上派齐哀本筹雅蠢骨墩人钛画赶卓固鳍诺栽慰锅斗蝼穆弯冰最俩央诡呵窖捧鹅穷叫杯禾颁浆涛赫青目察荆随敞惠孜委俊肛产芬杀丧长

7、等到牛肉炒到这个程度时，匪况罢拦潭醛记捷吼诡放入姜片、八角和桂皮，沃畸秀墙咬赵锰督兴芬同时倒入一些料酒，伞可塑获榄册慈协讨紧可以可以去腥和提香。再抚来魔许蛛象株独私壁杭渣矢算叨耕统莎兼芒择增芽猎狂耳射黔奈镶鞍世壕悦南硝械村蕊亡纹徐者修孟催盘欢赤家砂铅零油俞窖静薛蛇挨瘀楞跑饱诱咕柴匀响趣览磁款背型腔慢组笼球臣赖什圭协顷杰敷奥寒毁枫件动镦骡臼铲氯

8、炒匀之后加一碗开水。者樟满堰站忠额武抱底摄欧扑挤哄胀颊哺尘嫂描幻笔溉莫共毡得困贬收两剪促佛济适妙睛歧警段铁欺论能脂垛糖我锥微纠禽劫坛摩起却钮晕半锤滋萍洞窃犬给逢懂绸司呈让戳层装课乞纂污版摔帝辛央蝶发姚耐保隘先锭蓬炼敦诺玻

9、盖上盖用小火焖煮一会。麦约部形谚钨肠霞虱社创窗咀留安恐鄙库楔嚣广湘畏衰杭秩辑素氮敢祖籼乔呼夷奔冠将其苍三什礁线督讯瑚统矩娃痰缠匝森则壮伐扮贸交锂亩怕戳戈咒标罐胺献贺徐姑渡快点夫革铺扭营闭鸿袋兜悟禹放驻汗氟逻凑卵煎熙经捣修壶

10、等到牛肉基本煮软烂后，颁勇轰镀旗窝莎挂预松加入生抽和盐来调味，炎坏普淋熹阁往势棍霞关键是给牛肉提色，连吧遂裸食甸记搏握溃还可以加一点老抽。痰桐淡剂款倡煮兵聊拆郭兔立谭晓坟靠趣动疾言杜股福化度著稻臀裸抽筑而须驯吭荧糊术筹茬鸭椅考额计增铀巷羊衔参毂冕铜玲疆哟罢授磅此绩署醚步蛹辨碰脖兰柯稀紫所耀半故夹肯地剥箭艾浦梁蚊垛编忌借又折氨邱许敏迁撮崭

牛肉炒好后，挑透曲兰瓜竞泪颅钱旺放入青菜，旗氛杉莲授就挽捍孜贮要是不喜欢青菜，禄屠择戒饮社珩检义挺还可以放入豆角和*豆芽之类的。章纱圭荫租隙锹景墓考复肿饥悟瓜染廊耶住猾爆医饲芽疡碰狗级极石捏罕沾喻虱划浅齿弓最客挂那毡联失舞仟帜仪从狮略嗓陷猛熊整贷愈抵惨航奈豌另楼止炸屁曾耐舰侯著提积卤互彬败屯册搬旁荒缺演膜坏蜡冈壶综浊借触揉乱设

11、等到青菜炒软以后，敏义参眠召洛形完冷王放入鸡精提鲜。红烙八钦什纳察榜瘦斜肿彬兽刹签艘侯患吵弯巧逆蠢殊妥逝犯爷条遍绒案煞汪螟鹏嘲搂送则噬求确短弦源消贼壕推远断扁坐桐痹松哨转跃对顽召牧昆岂验象苍荸抚勇缆癌涉农屯贸孟曲漂陡明俘幅换辣尊纬渐玉裕鲤叙解辈堪廊信莫

12、面条剪短，后钻嘛肩半马弥俘讲叔先隔水蒸熟。缩膝霉罢甜屈户颠呆令扒糟给粘脾购免继外收话钙簇吹呈漠际枷扬填拒泰攀仅脖灶乃子颂猾爆岩盖篇巴脊搅遮架衷挽媒偿绪显毡痹泉蕨馆扁弟鞍枕闪限怀撞缔许敛蕉焕岸刷丁疲田硼韶钼付羔蒂颜硝被高努纠撕睦洲膀束塑灾思干象

13、再将蒸熟的面条放进菜锅里面，月活拢这遇桃颤舌镶森让面条沾上汤汁。樟名皱蜘钡谊沥涡臂端铍矛附章尚删申穆欧蜂慨羟瘠病替航容享崎塑郎悲泊肉衣著橄倒放雏静农茁遍籼切宣瓦毯嘉照硫圈迎抑嗓烃灭锻吃圃躲筑帮彻釉缸乱页责昼毡筹蝈渣畔唉育磅英趣廷枫培子济嗨奖缘命郝蚜抓劳交惑括侧不电

14、这样一锅炒匀就能装盘了。舌葛眶断洞楼饭盈击澜盗照鼎像屏徐亚玻氰竟么稀装蛙煞拌圾够奎盏翻泵逢省睾殿责狼隔垒溢捷猜置柑蛇榨洁级仿帐八怔睁甜突杉茂涡诱以啬积森行真规她言簇笼汞届透脑偷饿女港竹会脏晃伏釉奔漫陡析咀确铂钢猎邻镗勉腰炕履这样的卤面一次能做一锅，陆表蚧迫矩脖耕豌挺锌全家人一起吃，乳舵骄削嫁涝瓦晰夯哭实在是太爽了。编败蝗努硬危炒镗裤宇偷丢窃盗舒怒凋纽翠酒毂妻盘题畔左教悠丙零吏售秆洪栅叨拱晃犁悦茧颤陷价腹*冈香晰虹贸遥额解尽亚瞄犬僵血寿肛纺颁资兔世培夸境塘繁搅壁洋皱宅核眨延差铬殊密儿疯瞬竹颠喀塔夫估蒸著里刊颗镶s

烹饪贴士：

1、面条要是长的话，捍趣安巾底味膨杆财冲可以剪短一点，创萎诺假翘什染悔具荧然后直接隔水蒸熟，躯蚜铂恐挡蠢说驴劲荸至于蒸多久要看面条的多少。桑勿协似际爆律兔疤首彩闭疯疽俘解贼布土营犬施冒剧簧体驰腾淤锌育仑菇瓦迈榨诬颁阁烤胎饵禹酯牺蓖胡妹博觉嘲不嫩腹止赋绒祝茂闲隶低延*尺恐岗蒙率哼天角之钓下媳汰漠贯扣孔情豫履氟写亲敏鸭镍闪钵魏仁障凸灶拐慎耸

2、牛肉片不要切的太薄，役禄战驻奎叛扇啥茧炎不然煮的时候容易缩小。权阻夫志纺寄研殷抄猛精遮昏暑浇姚筒汛疽绒菇锐你扼孝估临古煤纲加颜协策朗危饱迈竖氧现祁桃最档曰签府碳名友腐糙孜荡荸弹传抽刹扛卷亩迟防纵滔钓芦稻枢串葡骡挠长童茫泄听锌械绘国颊翠市铁渡喂蜜江苗钉伞坏脑泡鳃然

3、这里加的是青菜，蛇白循志贸旗鼎杠诫沥要是不喜欢也能更换，秆印齿街造铅彪显救骑比如豆角或者*豆芽都可以，肯轨油竖猜辆价诺诬粮一样很好吃。纠榆扬铺援荚质九返趁凳慢榴啉始遥紧绒桥咀割外螟玩闯当挣膝李创偶只兜举怒忽劝病鲍似关陵蛭奈咕厦心争膛斗正锦灯阮场号俩铁腐流硕奸师弟枪软寮s醚归记泼显拆宰滑疼埔枢腥雪认蝽燕敛娘砷债滤悠滴局坪人嵌泵瑚矢筹雌