白癜风可以吃干枣吗 http://baidianfeng.39.net/a_ht/180110/5990004.html
新朋友点击蓝字免费 　　石泉地处陕南，北依秦岭，南接巴山，长江 的支流汉江穿境而过。由于秦岭山脉东西横亘于陕南的北边，阻挡了来自北方的寒冷气流，给陕南造就了温暖湿润、气候温和的南方地域特色，而少北方的干冷特性。缘于气候的温和，雨水的充沛，石泉的植被呈现出多样性，蔬菜、粮食作物也同样呈现出多样性。这就给饮食文化的丰富创造了良好的物质基础。历史上石泉的土著本地人并不旺盛，山大人稀。明清之际，官府曾几次大批迁徙人口到石泉，使石泉的人口陡增，经济发展、民族融合、文化交流也有了机会。南方移民大量北迁至此，给陕南的饮食渗入了南方饮食的特色，并交融嬗变，发展了石泉的饮食文化。

　　石泉生态良好、绝少污染，大自然的馈赠源源不断地给予了石泉人。石泉的肉类食品繁多，家禽有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等。过去，山区农民虽穷困，但再穷也“穷不丢猪”，以舍养猪。石泉江河纵横，雨水充沛，江河中自生自繁的鱼种众多，有鲤、鲫、鳖、鲶、细鳞、虾、蟹等，冬天水田有泥鳅、*鳝。池塘养草、白鲢、花鲢、武昌等鱼种。过去，有捕猎食用狗熊、麂子、野猪、野兔、花面狸、金鸡、雉（野鸡）、大鲵（娃娃鱼）等野生动物的历史。石泉的植物及干果品种也十分丰富，如核桃、柿子、板栗、柑桔、山杏、山桃、花椒、猕猴桃、枣等，食用菌有木耳、香菇。有了这诸多方面的素材，石泉人才有了一日三餐饮食的基础，厨师无论水平高低也有了用武耍手艺烹饪菜肴的条件。

　　石泉人平时的饮食和节日、喜庆、酬客等重大事情摆宴席的饮食大有不同。百姓对待生活的态度多显乐观，这大约是移民留下的一种生活态度，这种乐观的生活态度折射在饮食起居上，就是善于把微薄的收获做成精细的食品，比较讲究吃法，久而久之衍生出吃的文化。陕南人好客，待客以食为首要问题，来客必先问客人“吃了没有？”随后才以烟、茶水招待客人。正月间，主人还要煮碗甜酒（醪糟）加鸡蛋招待客人。逢年过节的饮食更是陕南人乐观豁达生活态度的最典型表达，此时必办酒席，有名为“四大（碗）六小（盘）”、“八大件”（先上六至十个凉盘，再轮流上四蒸四炒大碗或大盘热菜）、“五马踏四营”（一炖四蒸四炒）等等宴席。席的上菜有讲究，先是上凉菜，凉菜中间置一汤盘，盛满酸、辣调料汤，吃凉菜时蘸用。酒是陕南人生活中不可缺少的饮品，历代民间以家庭酿酒，自饮或少量出售。

石泉代表性美食及小吃

〖鼓气馍〗

　　鼓气馍是石泉的一大特产。它的正确叫法应该叫鼓气饼，因为它是烤熟的圆形面食，但石泉人长久以来叫习惯了“鼓气馍”这个名字。打鼓气馍的用面是生面，不能是发酵面。烤熟的鼓气馍*亮亮的，吃起来又香又脆。用鼓气馍夹油条，夹肉成了肉夹馍，再后来又成了吃羊肉泡馍的专用产品。

〖石泉腊肉〗

　　腊肉，又叫熏肉，是石泉人请客送礼的传统佳品。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜配以一定比例的食盐、花椒、大茴、八角等香料，腌入缸中，7－15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮等柴草，烧烟火慢慢熏干或挂于烧柴火的灶头、取暖炉上烘熏。熏好的腊肉，洗净，煮熟切成片，透明发亮，*里透红，吃起味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。

〖石泉鲶鱼炖豆腐〗

　　精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成，汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素，具有补中气、滋阴、开胃等功效，豆腐同样是蛋白质丰富的食品，更含有人体必需的八种 酸，有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用，因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。

〖*谷子腊肉饼〗

　　*谷子腊肉饼采用上等*谷子腊肉切片裹料先炸后炒制作而成，*谷腊肉产于秦巴山区，采用纯正玉米及野青菜、草喂养的农家土猪，经民间传统工艺制作而成。属无污染，无激素的绿色食品。*谷子腊肉色泽红润、口味香美独特、肥而不腻、久食不厌、香气浓郁。含大量的蛋白质、 、 酸等营养成分和人体不可缺失的VC、钾、钠、硒、铁等微量元素，是一道天然健康的营养美食。

〖石泉河虾〗

　　精心选用上等汉江河虾炸制而成，口感香脆，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压等，是一道天然健康的营养美食。

〖石泉辣子鸡〗

　　石泉辣子鸡精心选用上等农家土鸡及石泉特产干土豆片和辣椒爆炒而成，口感香辣不油腻，且本地农家土鸡蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是一道营养美味的菜肴。

〖石泉红豆腐〗

　　用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料，风味别具，回味无穷。有“东方奶酪”之称，也叫豆腐乳。其中，石泉红豆腐历史悠久，是传统特产之一。

石泉县城饭店餐信息

名称

餐位

联系电话

地址

石泉人家

滨江大道

春暖阁

滨江大道

堤边鱼

/

滨江大道

开源美食

60

滨江大道

天佑菜馆

60

/

滨江大道

楚蜀驿站

60

/

滨江大道

重庆烧鸡公

60

滨江大道

春潮酒家

60

滨江大道

贵缘轩

50

/

滨江大道

佳佳饭店

民威对面粮站巷内

食为天

60

民威对面粮站巷内

荣祥食府

80

向北路水利局旁

聚友饭庄

50

民威对面粮站巷内

正野餐馆

50

/

民威对面粮站巷内

红福苑

60

迎宾路北

味美思饭店

30

迎宾路9号

餐馆

50

迎宾路中段

老菜馆

影剧院一楼

一品阁

50

迎宾路中段

东北人餐馆

60

迎宾路口

景祥轩

向阳路中段

宏盛楼

/

大桥头

华玉餐厅

向阳路中段

清泉餐厅

家友超市东侧

旺牛斋

滨江大道

五谷香

滨江大道

川香涮牛肚

广电局附近

石锅鱼

老街

顺枫肥牛火锅

西三角地水电厂斜对面

德庄火锅

气象局附近

壹哥鲜鱼府

文化路对面

天府小火锅

老街

木桶鱼

老街

县城周边及各镇农家乐信息

名称

地址

联系方式

星级

餐位

食泉居旅游宾馆

城关镇连心桥

/

银龙旅游休闲山庄

城关镇丝银坝

60

春满园山庄

堡子村二组

★★

永鑫农家乐

七里村

★★

望月亭农家乐

七里村

/

★★

60

果园农家乐

长安坝太阳村

/

★★

60

鑫源春农家乐

七里村四组

★

兜福源

上坝村一组

/

★★★

珍珠农家

堡子村三组

70

北辰山庄

堡子村三组

简普寨

一四村一组

09156965

康娃子农家乐

堡子村三组

13629259

80

阳光田园

太阳村四组

80

莲花古渡

城关镇

★★★

50

红柳饭店

城关镇

/

80

木屋风情屋

银龙双嶂塘

/6329

云南特色农家乐

堡子村三组

60

来君农家乐

红岩村一组

80

红岩山庄

红岩村一组

★★★

桃源山庄

上坝村一组

91555042

★★★

天之缘

上坝村一组

13679122

★★★

老王家农家乐

红岩村二组

★★

90

高老庄农家乐

一四村一组

★

60

巧媳妇农家乐

一四村二组

★★

70

龙王塘农家乐

丝银坝村

29853550/

★★

50

钓桥农家乐

双樟村一组

13892625

★

竹园农家乐

丝银坝村

★★

50

连心桥休闲山庄

城关镇连心桥

80

水乡青年旅社

石泉县后柳镇

峡谷仙居

石泉县后柳镇

丽水嘉园

石泉县后柳镇

/

家馨客栈

石泉县后柳镇

临江农家乐

永红村三组

6753

★★★

柳红农家乐

永红村三组

★★

40

柳溪渔家乐

永红村一组

/

★★★

周到居

永红村七组

★★★

水乡山庄

永红村三组

★★★

水井湾农家乐

永红村一组

★★

60

水乡农家乐

永红村一组

30

老房子农家乐

永红村一组

★★

70

八亩田农家乐

半边街

91551521

50

蜀汉垂钓园

群英村三组

★★★

永和农家乐

*村坝二组

★★

30

油房坎

永红村一组

★★

90

江君楼

半边街

汉水酒家

后柳镇

13992538

小牛饭庄

后柳镇

/

80

德芝小炒

后柳镇

30

滨江农家乐

后柳镇

60

靓嫂农家乐

新春村

★★★

40

发运农家乐

潼关村

★★

50

子午客栈

子午银滩景区

/

子午家园

子午银滩景区

/

大桥招待所

两河大桥头

两河宾馆

两河镇

喜迎宾

两河大桥头

/

50

忠心宾馆

两河大桥头

40

两河招待所

两河集镇

70

舒心阁

两河双河六组

70

赵记餐馆

两河大桥头

70

桥头餐馆

两河大桥头

/

50

金盆岛农家乐

金盆村一组

/

★★★

60

共和农家乐

共和村四组

★★

50

小赵餐馆

两河镇

50

桂苑服务区

熨斗镇

乔泰和客栈

熨斗镇

小桥流水

熨斗镇

80

德安旅馆

熨斗镇

燕祥旅馆

熨斗镇

迎宾餐馆

熨斗镇

80

富水人家

先联村三组

★★

60

池河大酒店

池河镇

/

益兴餐馆

池河镇

县城周边及各镇农家乐信息大全

名称

地址

联系方式

星级

餐位

食泉居旅游宾馆

城关镇连心桥

/

银龙旅游休闲山庄

城关镇丝银坝

60

春满园山庄

堡子村二组

★★

永鑫农家乐

七里村

★★

望月亭农家乐

七里村

/

★★

60

果园农家乐

长安坝太阳村

/

★★

60

鑫源春农家乐

七里村四组

★

兜福源

上坝村一组

/

★★★

珍珠农家

堡子村三组

70

北辰山庄

堡子村三组

简普寨

一四村一组

09156965

康娃子农家乐

堡子村三组

13629259

80

阳光田园

太阳村四组

80

莲花古渡

城关镇

★★★

50

红柳饭店

城关镇

/

80

木屋风情屋

银龙双嶂塘

/6329

云南特色农家乐

堡子村三组

60

来君农家乐

红岩村一组

80

红岩山庄

红岩村一组

★★★

桃源山庄

上坝村一组

91555042

★★★

天之缘

上坝村一组

13679122

★★★

老王家农家乐

红岩村二组

★★

90

高老庄农家乐

一四村一组

★

60

巧媳妇农家乐

一四村二组

★★

70

龙王塘农家乐

丝银坝村

29853550/

★★

50

钓桥农家乐

双樟村一组

13892625

★

竹园农家乐

丝银坝村

★★

50

连心桥休闲山庄

城关镇连心桥

80

水乡青年旅社

石泉县后柳镇

峡谷仙居

石泉县后柳镇

丽水嘉园

石泉县后柳镇

/

家馨客栈

石泉县后柳镇

临江农家乐

永红村三组

6753

★★★

柳红农家乐

永红村三组

★★

40

柳溪渔家乐

永红村一组

/

★★★

周到居

永红村七组

★★★

水乡山庄

永红村三组

★★★

水井湾农家乐

永红村一组

★★

60

水乡农家乐

永红村一组

30

老房子农家乐

永红村一组

★★

70

八亩田农家乐

半边街

91551521

50

蜀汉垂钓园

群英村三组

★★★

永和农家乐

*村坝二组

★★

30

油房坎

永红村一组

★★

90

江君楼

半边街

汉水酒家

后柳镇

13992538

小牛饭庄

后柳镇

/

80

德芝小炒

后柳镇

30

滨江农家乐

后柳镇

60

靓嫂农家乐

新春村

★★★

40

发运农家乐

潼关村

★★

50

子午客栈

子午银滩景区

/

子午家园

子午银滩景区

/

大桥招待所

两河大桥头

两河宾馆

两河镇

喜迎宾

两河大桥头

/

50

忠心宾馆

两河大桥头

40

两河招待所

两河集镇

70

舒心阁

两河双河六组

70

赵记餐馆

两河大桥头

70

桥头餐馆

两河大桥头

/

50

金盆岛农家乐

金盆村一组

/

★★★

60

共和农家乐

共和村四组

★★

50

小赵餐馆

两河镇

50

桂苑服务区

熨斗镇

乔泰和客栈

熨斗镇

小桥流水

熨斗镇

80

德安旅馆

熨斗镇

燕祥旅馆

熨斗镇

迎宾餐馆

熨斗镇

80

富水人家

先联村三组

★★

60

池河大酒店

池河镇

/

益兴餐馆

池河镇