今年的行情有点奇怪,很多农产品价格是涨了,但是农民依然还是高兴不起来,直呼还是不赚钱,这其实关系到一个问题,我们看丰收不能单看价格,价格再高,没有产量也是不行的,而现实中很多情况是因为农产品出现滞销而导致价格下跌,这样恶性循环,价格越低,越卖不出。所以说,当你发现农产品价格上涨的时候,首先应该想想这类农产品是否是好收成。这也是农民常说的“丰丰产不一定丰收,丰收了肯定是丰产了”,这中间就关系价格与产量的彼此影响。今天我要说的是八角。八角只要进过厨房的人就知道,八角是厨房非常重要的佐料,用厨师的话说,是八角大料。很多菜的提味提香都用到了八角。八角特别是用于卤料中,煮鸡蛋、卤猪肉、卤鸭脖子、卤鸭头、卤藕等等,还有我们常吃的粉蒸肉的粉子也用到了八角,这样蒸出来的蒸肉粉才香,勾起食欲。八角是喜热的植物,适合生长在我国的两广一带,特别是广西、贵州等地。去年新鲜八角开秤就很低,去年开秤在一元多,农民直呼伤不起,种植大户更是亏本,最后能够勉强卖到2元,也是亏本,干脆很多种植户就放弃采收了,一个采收没人收,二个采收花费人工,采收卖卖的钱还不够人工费用,三个是农民认为这样的价格还不如去外面打工,何必苦苦守着八角。去年八角之所以价格这么低,是因为去年八角迎来的大年,很多农产品有大小年之分,比如橘子、桃子、梨子,水果类都有,而八角之类的香料同样也是有大小年之分。年风调雨顺,八角长得好产量高,大家都丰产了,就出现了八角供过于求的局面,最后八角开称就只有1元的水平。今年八角采收已经有一两个星期了,新鲜八角都在7元以上了,这样与去年相比,农民直呼搞不懂,今年的价格是去年的好几倍,农民还盘算着以今年的价格产去年的量那就发小财了。但是,尽管今年八角新上市价格就在7元多,而干八角今天的均价是27元/斤,这么好的价格,农民种植户还是高兴不起来,这价格的起伏背后是什么原因呢?1、今年八角产区天气影响很大。今年南方在四五月份就出现了长时间的降雨,并且很多地方还发生了洪水,今年四五同期气温比往年低,这就影响了八角树的旺长,而进入七月份,梅雨季节也很超长,同样影响了八角树的结果,而到了8月份又出现了长时间高温,这更是让八角树生长受阻,八角长势不好。2、八角结果有大小年之分。一般的农产品都会有大小年之分,这也是一种自然规律。去年八角大丰收,但是价格低。而今年八角就是产量的小年,产量低,反而价格高,对于农民来说,有价有市但是没有产量也是白搭了。3、八角种植慢慢萎缩了。八角种植并不是近几年发展起来,八角是一种传统的大料,古有种之,随着八角种植越来越不赚钱,农民很多选择砍了八角树,换其他品种了,并且八角种植时间长,回本要在七八年后,长期投资农民等不起。