北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/

石翁鱼也叫石九公，学名为褐菖，俗称为石狗公仔，颜色呈常褐色，为石翁鱼属科中的一种鱼，体形较小，营养价值高。

石翁鱼，生长在岩石缝里，以小鱼小虾为食，石翁鱼个头不大，营养却大到你惊讶，据医学研究，食用石翁鱼有助于孕妇下奶水，小孩子长个头，增强抵抗力和视力等等，小石翁鱼一般用来炖汤，炖排骨汤最为普遍！

石翁鱼似乎离不开石头，不管水有多深，一定得在底部有石头，它才会出现并在那里生活（傲娇脸~）。它以小虾作食物对象，也吃其他海中微生物，生长十分缓慢。这也让它的骨骼十分清秀，肉质完美~

营养价值

石翁鱼个子小，营养极高，富含丰富的高蛋白，且脂肪低，食用可以保证身体的营养平衡，增强免疫力，其肉质细腻紧致、味道鲜美，具有补钙、补气、补奶水功效。在闽南沿海地区是产妇必备的下奶神器。

产妇食用后能增加奶水的数量，增强自身的免疫力，防止在哺乳期间受寒。孩子食用后能促进骨骼生长，提高智力与记忆力。老年人食用后有利于防止心脑血管病的复发

做法推荐

石翁鱼煲豆腐汤

主料：石翁鱼1斤，豆腐两大块，姜3片，葱1棵，盐适量。

做法：

1.石翁鱼去内脏去鳞洗净。

2.把鱼两面煎至金黄。

3.葱洗净切段。

4.入适量水，水滚放入石翁鱼及姜片，煲半小时。

5.石翁鱼取出，加入豆腐及葱段于汤中，煲滚，煮约10分钟，加盐调味，即可食用。

红烧石翁鱼

主料：石翁鱼，干红辣椒，葱，姜，蒜，八角

做法：

1.石翁鱼去鳞去内脏处理干净，干红椒切段，姜蒜切片，葱切段

2.石翁鱼用厨房纸擦干，平底锅预热后用姜片擦过，放入少许油，放入石翁鱼小火慢煎

3.当晃动平底锅鱼可以滑动时，就可以翻面了，两面煎黄取出

4.热锅下油，下干红椒，姜，蒜，八角，爆香

5.加入高汤（没有可用开水替代），少许生抽，料酒，冰糖，放入煎好的石翁鱼，煨至收汁，即可起锅，撒上葱段即成