秋天是凉爽的季节，也是收获的季节，红彤彤的苹果像小灯笼一样挂在树梢，稻海里翻起金色的波浪，真是“春种一粒粟,秋收万颗子”，好一派丰收的景象。
俗话说“立秋小补，白露大补”，明日白露，我们在饮食上也要注意调整，合理地“贴秋膘”，滋补润燥，滋阴敛阳。
正所谓：“
白露食5宝，健康少不了
”，5宝到底指的什么？应该咋吃，白露将至，今天就给大家分享5种食材的做法，有钱没钱都要吃一些，应季而食好过秋。
第一宝：南瓜
俗话说：“秋天到，南瓜俏”，秋天的南瓜香甜可口，老少皆宜，南瓜的营养价值很高，含有丰富的果胶和维生素，多糖等成分，白露时节吃一些南瓜，可以健脾，润燥，对身体有好处。
推荐食谱：
1.准备圆形的老南瓜一个，洗净后从中间切开，去掉内瓤，削去外皮，分成均等的8块，放入小盆里面，再放入几粒冰糖。
2.百合一小把放入盆中，加入热水浸泡30分钟，蒸锅中烧水，放入摆好的南瓜，水开后计时，改中火连续蒸12分钟，时间到了取出南瓜，再把里面的汤汁控到小盆里面。
3.里面加入一勺蜂蜜，用勺子搅拌化开，在南瓜上面扣上一个盘子，翻过来，放上适量的青红椒点缀，再用勺子把南瓜压平。
4.锅里面添入适量的清水，水开后下入百合，焯水两分钟左右捞出控水，把百合放到南瓜中间备用。
5.重新起锅倒入蜂蜜水，用勺子连续搅拌，水开后勾入适量的水淀粉，继续搅拌均匀，把汤汁熬制粘稠时关火，最后把汤汁淋在南瓜上面，美味即成。
第二宝：山药
山药被称为山中之药，具有很高的药用价值和食用价值，含有丰富的维生素和微量元素，经常食用可以健脾益胃，恢复体力，增强人体的抵抗力。
推荐食谱：
1.准备淮山药半根，洗净后削去外皮，切成长条，放入清水盆中浸泡，避免山药氧化变黑。
2.青椒半片去瓤，切成长条，和山药放在一起，红椒半个同样切成条，大蒜3粒切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。
3.起锅烧水加入白醋10克，水开后倒入山药和青红椒，用勺子推动几下，焯水2分钟，倒出控水再过一下凉水备用。
4.起锅添入少许食用油，油热后倒入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再倒入山药和青红椒，颠锅翻炒几下，再淋入适量清水。
5.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，颠锅翻炒几下化开所有调料，再勾入少许水淀粉，等汤汁快要收干时，再淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。
第三宝：莲藕
俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”，莲藕清脆微甜，营养丰富，秋天食用可以健脾开胃，滋阴润燥。
推荐食谱：
1.准备削皮的莲藕一节，洗净后切成均匀的薄片，放入清水盆中浸泡，加入少许白醋和半勺小苏打，这样可以避免藕片氧化变黑。
2.生姜1小块切成姜米，小米椒2个切成细圈，青椒半片去瓤切成青椒粒，一起盆中备用。
3.起锅烧水，加入少许白醋和明油，水开后下入藕片，煮至藕片呈透明状态时，倒入漏勺中控水，多用凉水冲洗几遍备用。
4.另起锅添入半勺食用油，油温烧至7成热时关火，再把热油泼在辣椒和姜末上面，激发出生姜和辣椒的香味。
5.盆里加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋10克，红油1克，用筷子搅拌均匀，化开调料。
6.最后把控水后的藕片倒入拌菜盆中，再浇入刚才调好的料汁，用筷子搅动颠盆拌匀，装入盘中就可以上桌食用了。
第四宝：板栗
板栗是生活中常见的食材，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，矿物质等营养成分，有益气健脾，强筋健骨的食疗作用，经常食用可以抗衰老，增加人体的免疫力。
推荐食谱：
1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒一个切成滚刀块，大葱半根切成段，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热，添入食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克去腥，蚝油5克，生抽15克，搅拌化开，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.时间到了，打开锅盖，拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐2克，老抽几滴调色，搅拌化开，改小火继续炖5分钟，5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，美味即成。
第五宝：
红薯含有丰富的胡萝卜素，黏液蛋白和钾元素，以及多种维生素，淀粉等，可以保持血管弹性，还含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动和防止便秘，经常食用能提高人体的免疫力。
推荐食谱：
1.准备削皮的红薯一个，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中，山楂片两包，先切成细丝，再切成碎粒，放入盆中，抓入一小把熟芝麻拌匀。
2.锅中水烧开，下入红薯球，改中火煮3分钟，用勺子翻动几下，把红薯煮至8成熟时，倒入漏勺中控水，放入盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀。
3.起锅倒入食用油，油温至5成热时，下入拌好的红薯，开大火炸两分钟，用勺子推动几下，使红薯受热均匀，把红薯炸至外皮金*酥脆，即可捞出控油。
4.另起锅添入少许食用油，放入白糖半勺，添入清水半勺，用勺子连续搅拌，把糖汁从白色炒成*褐色时离火，倒入炸好的红薯，再上火快速翻炒均匀，即可关火起锅。
5.倒入装山楂的盆中，趁热颠盆拌匀，使红薯球均匀的裹上山楂和熟芝麻，装入盘中，再摆上几朵香菜叶点缀，美味即成。
好了，今天关于白露时节的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
