梅州，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，东部与福建省龙岩和漳州接壤，南部与潮州、揭阳、汕尾毗邻，西部与河源接壤，北部与江西省赣州相连。
梅州是中国历史文化名城，全球 代表性的客家人聚居地，誉为“世界客都”，是叶剑英元帅的故乡、 革命老区、海峡两岸交流基地。是中国 的文化之乡、华侨之乡、足球之乡、山歌之乡、金柚之乡、客家菜之乡、单丛茶之乡、油茶之乡、中华诗词之市。
特色的客家文化是梅州的一张名片，下面就跟着克里斯的脚步来走进梅州！
梅州市
克里斯的姨父是梅州五华人，小时候克里斯就跟着姨父去过梅州，感受了浓浓的客家文化。梅州除了客家文化以外，也有浓厚的红色文化，抗战时期这里曾是抗战的根据地。梅州也孕育了叶剑英元帅，曾任广东省省长的元帅之子叶选平同志、*华华同志等一代领导人。梅州市辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县，代管兴宁市。下面就跟着克里斯去寻找梅州的景点和美食！
一、雁南飞茶田度假村
雁南飞茶田度假村，位于梅州市梅县区雁洋镇，为粤东 家AAAA级旅游景区，现已升级为5A级旅游景区。由广东宝丽华集团公司于年1月投资开发。占地总面积4.50平方公里，年10月8日对外营业。度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。先后荣获国家5A级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国三高农业标准化示范区、全国青年文明号。围龙大酒店建筑工艺精湛，年荣获建设部授予的“鲁班奖”。
景区主要景点：雁南飞神石、雁南飞大道、游客中心和茶情阁、茶艺表演、笑傲江湖瀑布、龙那山生态谷、仙茶阁、高级别墅区、围龙大酒店。其中雁南飞神石是度假村的标志性建筑，上面刻有“雁南飞、茶中情”六个大字，“雁南飞”这个富有诗意的名字寓意客家人对“北雁南飞”的根本认同：“茶中情”表达了雁南飞经茶文化为内涵，与茶结缘，与茶会友，与茶传情。雁南飞已种植白叶单丛为主的标准化茶田亩，建起了现代化的茶叶工厂。
围龙大酒店于年9月建成营业，是根据客家围龙屋的反围龙结构建造，建筑面积多平方米，楼高6层，从大堂进入直接到第4层，上下各3层，共有标准房、套房和单间间。每个房间都有一个特别设置阳台，站在阳台上可以尽情观赏度假村的美景，这是酒店最突出的特色之一；酒店非常注重文化内涵的建设，在每个客房和过道上都装裱了客家名人诗画和名人格言。首层为美容美发、桑拿健身等娱乐设施。
酒店旁边有客家小吃，有蒸砵仔饭、味酵粄、三及第汤、客家梅州腌面等各种小吃供游客品赏，并提供24小时的餐饮服务，可同时容纳多人就餐。
