时光辗转，明天就是小雪节气了，这是进入冬天后的又一个节，这是一个反映降水量和温度的节气。此后，将迎来频繁的冷空气和寒潮，是由初冬向寒冬过渡的重要阶段。节气变换，重在养生，生活和饮食上都要注意调整，顺应时节变换，才能健康安稳过冬天。

明日小雪，记得“多吃6样，少食2味，勤做3事”，养精蓄锐好过冬。下面就让我们一起来看看小雪节气，该如何调节饮食和生活吧~

一、白萝卜

俗话说“冬吃萝卜保平安”，吃萝卜的季节又到了。水水润润的大萝卜，极富食用价值，富含粗纤维，芥子油，维生素等成分，可以帮助我们在冬日里提升抵抗力。需要注意的是，萝卜性凉，我们在冬天最好做熟以后再吃。

推荐食谱：红烧萝卜

食材：白萝卜1根，八角1小瓣，香葱1棵，生抽2勺，蚝油1勺，老抽小半勺，糖半勺，食用油少许，水淀粉适量

1、准备好各种调味料，将白萝卜清洗干净，切掉头部和尾部，然后进一步切成1厘米左右的厚皮状。

2、锅内淋食用油，放入八角葱花爆香，然后将八角捞出去，否则味道会很重。

3、把白萝卜下入锅内，然后加入各种调味料，用铲子翻炒均匀。

4、锅内加入适量的热水，水量与萝卜平齐，然后开大火煮沸，转小火焖20分钟。

5、萝卜焖透以后，淋入适量的水淀粉将汤汁收浓稠，最后撒上小葱花，就可以关火盛出了。

二、白菜

过冬最少不了的就是大白菜，这种最物美价廉的蔬菜，同时也不能小看它的营养。满满的水分，维生素以及植物纤维，特别适合干燥的冬季。大白菜的吃法就太多了，可以凉拌，可以炒，可以蒸，可以炖，可以入馅，荤素百搭，各具风味。

推荐食谱：白菜煲

食材：白菜心适量，黑木耳5朵，虾皮适量，午餐肉5片，鸡蛋1个，粉丝1把，胡椒粉适量，油盐少许，葱蒜适量，面粉1小勺，鸡精适量

1、取白菜心，一片片放入水中，清洗干净，然后直接掰成大块备用。

2、黑木耳提前泡发，然后洗净切成条状。午餐肉切成条状。鸡蛋磕入碗中，搅散蛋液。

3、锅内首先淋入少许食用油，把蛋液淋进去，然后炒熟，盛出后切成条状，也可以直接用铲子斩成小块。

4、锅内的底油中，加入面粉，炒至微*以后，加入适量的热水，大火煮开，继续煮至汤汁奶白，然后倒出备用。

5、另外起锅烧油，下入葱蒜和虾皮，炒出香味后，将煮好的白汤倒入锅内，大火继续烧开。

6、水开以后，下入白菜，木耳，鸡蛋和午餐肉，拌匀后，转小火煮20分钟。

7、将粉丝提前浸泡至变软，下入锅内，继续煮2分钟，调入适量的湿寒，胡椒粉和鸡精，搅拌至入味，撒上葱花，就可以关火了。

三、豆腐

豆腐是一种常见的大豆制品，富含蛋白质，维生素以及多种矿物质成分，有“田中之肉”的称号，而且豆腐的价格非常便宜，2块钱就能买上一大块，冬日里可以多吃些，豆腐可以煮汤，可以做菜，可以入馅，百变多样，营养好消化。

推荐食谱：素炒豆腐

食材：豆腐1块，胡萝卜1根，青椒2个，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，醋半勺，水淀粉适量，油盐适量，白胡椒粉适量，蒜片适量

1、准备一块豆腐，老豆腐和嫩豆腐都可以，但是最好少吃日本豆腐，将其切成2厘米左右见方的小块。

2、尖椒和胡萝卜分别洗净，胡萝卜切丁，尖椒切小块，这样更容易香味的释放。

3、准备一个小碗，加入蚝油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，醋，2勺清水，拌匀。另外再准备一些水淀粉备用。

4、锅内烧水，加入小半勺食盐，将豆腐下锅，煮3分钟左右后捞出控水。

5、另外起锅烧油，放入蒜片炒香，然后将胡萝卜丢入锅内，快速炒2分钟左右，把豆腐和尖椒同时下锅。

6、将提前调好的料汁淋入碗中，大火快炒，使各种食材都入味，最后淋入水淀粉，把汤汁收浓稠，就可以关火盛出了。

四、红薯

红薯也是专属于冬季的美味，香甜的烤红薯，相信没有谁能抵挡得住。红薯是一种薯类，也是一种健康的粗粮，营养丰富，对我们有很多好处。将红薯与小米，红枣搭配在一起，煮成香浓的米糊，暖暖地喝一碗，真的是滋润又暖身。

推荐食谱：红薯小米红枣米糊

食材：红薯1块约克，小米20克，红枣5颗，清水克

将红薯洗净，切成小块。红枣也洗净，去核切成块。小米洗净。然后将三样食材放入破壁机中，加入清水，然后将破壁机盖紧通电，选择米糊的功能键。30分钟以后，香浓好喝的米糊就煮好了。红薯和红枣本身都自带甜味，因此不需要额外再加糖。

五、牛肉

牛肉也是非常适合冬天的，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸，叶酸，维生素以及铁，钙等无机盐成分，营养全面好吸收。所以我们在寒冷的天气里可以多吃些牛肉来抗寒，牛肉本身没有什么异味，加上牛肉的脂肪含量低，很多人都很容易接受，炒着吃，炖着吃，烤着吃，包饺子都很不错。

推荐食谱：蒜香牛肉粒

食材：牛里脊肉克，大蒜1头，玉米淀粉1勺，白糖1勺，料酒1勺，*油20克，食用油适量，黑胡椒适量，蚝油1勺

1、选择牛里脊肉，清洗干净沥干，切成小块，然后装进盘中，加入料酒，生抽，老抽，玉米淀粉，白糖，食用油，淀粉，抓匀腌制30分钟。

2、将大蒜剥皮，清洗干净备用。在剥皮的时候可以先将头部切掉，这样剥起来就非常简单了。

3、锅内淋入食用油，放入蒜粒，中火煎至色泽金*，然后盛出备用。

4、底油中，放入腌好的牛肉粒，快速翻炒，将牛肉煎至变色，然后盛出。

5、另外起锅，放入*油，炒至融化然后将蒜粒和牛肉再次下锅，加入1勺蚝油，继续翻炒至入味，最后加入适量的黑胡椒碎，就可以盛出了。

六、鸭肉

冬天进补少不了吃肉，鸭肉也是不错的选择。冬天虽冷，但是气候干燥，人们很容易上火，而鸭肉性质甘凉，对降火润燥有很好的意义。而鸭肉中营养高，脂肪含量低，是很健康的食材。鸭肉可以煲汤，可以炒，可以炖，都非常鲜美。

推荐食谱：啤酒鸭

食材：鸭子半只，八角1个，香叶2片，啤酒1罐毫升，生抽2勺，老抽1勺，姜和蒜适量，油盐适量

1、把鸭子斩成小块，可以在买的时候，让老板帮忙。买回家以后，将鸭子清洗干净，沥干水分。

2、锅内加入少许食用油，放入鸭子，首先将其中的水分炒出去，然后继续炒，将鸭肉中的油脂炒出，一直炒到色泽发*。

3、下入葱姜八角香叶继续炒，一直炒出香味，然后加入生抽和老抽，将鸭肉炒至上色，然后加入啤酒。

4、将啤酒煮至沸腾，然后转小火焖50分钟。将鸭肉焖熟。

5、最后根据锅内鸭肉的咸淡，加入适量的食盐进行调味，大火翻炒收汁，就可以关火盛出了。

少食2样

一、辛辣的食物

小雪时节，我国各地都已经供暖，室内温度高且干燥，室外气候寒冷，加上人们外出时包裹得很严实，容易使体内的热气散发不出去，就容易生“内火”，一般表现为口舌干燥，口腔溃疡，皮肤粗糙等。所以我们应注意尽量饮食清淡，少食辛辣刺激的食物，避免加重内火。

二、生冷寒凉的食物

由于现在家里的暖气都烧得很足，人们很喜欢开着暖气吃雪糕，虽然很过瘾，但是很容易造成外热内寒，使肠胃受凉引起不适。所以我们在冬日里应少吃或不吃生冷寒冷的食物。一些水果，如柚子，梨，冬枣等，也尽量加热以后再吃或者熟吃。

勤做3事

一、泡脚

很多人在冬天里都容易手脚冰凉，脚底冒凉气，所以我们可以每天晚上打上一盆热水，来泡泡脚。可以帮助刺激足底的穴位，另外泡脚的时候我们可以轻轻按摩按摩，来促进血液循环。身体也会暖暖的，很轻松。另外我们平时也要注意脚部的保暖，这个季节已经适合穿厚袜子和棉鞋了。

二、晒太阳

我们的生活离不开太阳，阳光对于我们的身体健康有着重要意义。勤晒太阳，有助于维生素D的合成，从而促进钙的吸收。另外阳光带给我们明亮和温暖，晒晒太阳，听听音乐，心情也会变得非常愉悦，忙碌的生活里，没有什么比快乐更重要。

三、坚持早睡

俗话说“秋收冬藏”，所谓冬藏，意为修养，养精蓄锐。我们不仅要注意营养的补充，还有注意保证充足的睡眠，避免熬夜，减少体内消耗。睡得太晚，人体的免疫力容易下降，而且越晚温度也越低，身体容易受凉生病。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家