今年的行情有点奇怪，很多农产品价格是涨了，但是农民依然还是高兴不起来，直呼还是不赚钱，这其实关系到一个问题，我们看丰收不能单看价格，价格再高，没有产量也是不行的，而现实中很多情况是因为农产品出现滞销而导致价格下跌，这样恶性循环，价格越低，越卖不出。所以说，当你发现农产品价格上涨的时候，首先应该想想这类农产品是否是好收成。这也是农民常说的“丰丰产不一定丰收，丰收了肯定是丰产了”，这中间就关系价格与产量的彼此影响。今天我要说的是八角。八角只要进过厨房的人就知道，八角是厨房非常重要的佐料，用厨师的话说，是八角大料。很多菜的提味提香都用到了八角。八角特别是用于卤料中，煮鸡蛋、卤猪肉、卤鸭脖子、卤鸭头、卤藕等等，还有我们常吃的粉蒸肉的粉子也用到了八角，这样蒸出来的蒸肉粉才香，勾起食欲。八角是喜热的植物，适合生长在我国的两广一带，特别是广西、贵州等地。去年新鲜八角开秤就很低，去年开秤在一元多，农民直呼伤不起，种植大户更是亏本，最后能够勉强卖到2元，也是亏本，干脆很多种植户就放弃采收了，一个采收没人收，二个采收花费人工，采收卖卖的钱还不够人工费用，三个是农民认为这样的价格还不如去外面打工，何必苦苦守着八角。去年八角之所以价格这么低，是因为去年八角迎来的大年，很多农产品有大小年之分，比如橘子、桃子、梨子，水果类都有，而八角之类的香料同样也是有大小年之分。年风调雨顺，八角长得好产量高，大家都丰产了，就出现了八角供过于求的局面，最后八角开称就只有1元的水平。今年八角采收已经有一两个星期了，新鲜八角都在7元以上了，这样与去年相比，农民直呼搞不懂，今年的价格是去年的好几倍，农民还盘算着以今年的价格产去年的量那就发小财了。但是，尽管今年八角新上市价格就在7元多，而干八角今天的均价是27元/斤，这么好的价格，农民种植户还是高兴不起来，这价格的起伏背后是什么原因呢？1、今年八角产区天气影响很大。今年南方在四五月份就出现了长时间的降雨，并且很多地方还发生了洪水，今年四五同期气温比往年低，这就影响了八角树的旺长，而进入七月份，梅雨季节也很超长，同样影响了八角树的结果，而到了8月份又出现了长时间高温，这更是让八角树生长受阻，八角长势不好。2、八角结果有大小年之分。一般的农产品都会有大小年之分，这也是一种自然规律。去年八角大丰收，但是价格低。而今年八角就是产量的小年，产量低，反而价格高，对于农民来说，有价有市但是没有产量也是白搭了。3、八角种植慢慢萎缩了。八角种植并不是近几年发展起来，八角是一种传统的大料，古有种之，随着八角种植越来越不赚钱，农民很多选择砍了八角树，换其他品种了，并且八角种植时间长，回本要在七八年后，长期投资农民等不起。