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现在已经是深秋，正是秋冬交替的季节，要注意保暖，避免着凉，同时要注意饮食，避免不良的食物，特别是老年人，要多注意饮食，多补充营养，增强免疫力。

秋季进补，建议中老年人：不要过于节俭，该吃什么就吃什么，有条件的话，多吃这4种食品，让你的精神更好，健康更好。

一、瘦肉

瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2等。瘦肉的做法有很多种，但是最好是用来煲汤，比较清淡，可以经常食用。

建议做法：胡萝卜肉丝汤

猪肉切片，加水抓洗，挤出水，加入盐，生抽，淀粉，抓匀，腌15分钟。

白萝卜削皮，切成小片备用。姜片切片备用。

锅中加入适量的油，将姜片放入爆炒，加入胡萝卜片，翻炒一分钟，加入清水。

直到萝卜完全熟了，把肉倒入平底锅里，然后迅速搅拌，从倒到搅拌的速度要快，以免肉粘连。

当所有的肉都变成颜色时，加入盐和胡椒粉，撒上一点葱，就成了。

二、鱼肉，

鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙、磷等营养成分，可以通过食用鱼肉来补充人体所需要的营养，同时也可以促进人体的消化吸收。

建议做法：鲫鱼荷包蛋羹

鲤鱼被宰杀，鱼鳞、鱼鳃、黑膜都被清洗干净，清洗干净，在鲤鱼的两侧各划一道口子。

用厨房餐巾纸或抹布把鲫鱼捞出，放入适量的油，加热后倒入鸡蛋，煎至两面金*。

然后把鲫鱼下锅，用大火把两边炸成金*色。

炸好后，加入生姜，炒至香味，加入适量的水，加入葱花，用小火慢炖10分钟。

最后，将鸡蛋倒入锅中，继续炖，加入少许的盐，加入枸杞。

三.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白、卵磷脂等营养成分，可以提高免疫力，增强记忆力，建议中老年人多吃一个。

建议：肉馅鸡蛋

将猪肉切碎，加入姜末，葱花，盐，白胡椒，生抽，蚝油，水，朝着一个方向翻炒，腌制十分钟。

把肉末放入一个干净的盆里或盘子里，用汤匙把里面的肉挤成一个小洞，把鸡蛋放进去。

煮熟后，将其倒入蒸笼中，以高火蒸15分钟，蒸熟后撒上葱花即成。

四、豆类植物

豆类包括*豆、红豆、黑豆等，豆子也可以用豆干、腐竹、豆腐、豆浆、豆腐脑等豆制品。这些食物富含蛋白质、钙质等，可以多吃。

建议做法：红烧豆腐排骨

将豆腐切成小块，放入冷水中浸泡一段时间，待其彻底泡好后，即可食用。

排骨切成小块，洗净后倒入平底锅，加入适量的水和料酒，用大火烧至浮沫，用汤匙迅速撇去，然后取出排骨控干。

锅中加入少量的油，将排骨倒入锅中，翻炒至略微变色，下姜片，八角，桂皮，翻炒。

加入生抽，老抽，冰糖，翻炒，翻炒，加入水，慢火焖至排骨完全熟。

最后，将豆腐和盐放进去，慢火慢炖，待豆芽入味后，用大火将汤汁捞起，撒上葱花就可以了。