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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:年龄大了要谨饮！少食生姜和苦瓜，建议多食这样，平稳度过冬天

冬季保暖食材：炖羊肉

50岁是人生的分水岭，进入中老年时期的身体素质不如从前，承受着上有老下有小的巨大压力，因此对身体的保养尤为重要。而随着年龄的增长，消化能力也会逐渐变弱，这就需要我们更加注重饮食的选择。特别是在大雪过后的冬季，我们应该少吃生姜和苦瓜这类食物，因为它们并不适合冬天的身体状况。生姜性热，在夏季可以起到除湿的作用，但冬季本身就是干燥的季节，再食用生姜就容易上火。同样的道理，苦瓜性寒，适合夏季食用以清热解暑，但冬季已经很寒冷了，吃苦瓜会让脾胃受寒，对健康也不利。因此，在寒冬时节，特别是对中老年人来说，更应该多食用一些滋补又营养的食材，以平稳度过冬天。

扶阳的食物：羊肉

冬天寒冷，阳气易损耗，阳气不足则容易引发身体虚弱。为了保持好的体质，中老年人需要及时补足阳气。羊肉就是一种很好的扶阳食物，它的温性可以御风寒，补充体内的虚弱情况。尤其是在天冷的时候，手脚容易冰凉的人可以多吃一些羊肉，最好的做法是炖羊肉。炖羊肉的过程中，羊肉会变得软烂又温暖，即使牙齿不太好，也可以轻松食用。

萝卜炖羊肉

食材：羊肉克、胡萝卜1根、土豆1个、香葱2根、生姜1块、八角、香叶、桂皮、干辣椒。

调料：食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、鸡精、十三香。

1、将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成大块。将香葱、香菜洗净切末，然后在碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，用筷子搅拌均匀。

2、将羊肉切成大块，放入冷水中，加入葱段、姜片和料酒，煮出血沫后捞出冲洗干净。然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

、倒入羊肉块，加入碗中的调料，用大火翻炒2分钟，让羊肉上色。然后加入足够的开水炖煮40分钟，待羊肉变得软烂后，加入土豆、胡萝卜，继续炖煮20分钟。最后加入适量的食盐、鸡精和十三香，将炖好的羊肉转移到砂锅中，大火收汁，撒上葱花和香菜末，即可出锅。羊肉鲜香软烂，土豆和胡萝卜的软糯口感很棒，美味可口。

润燥去火的食物：银耳

冬季的干燥寒冷，人们往往待在空调房或者暖气房里，容易出现燥热上火的情况。因此，我们需要及时润燥去火，多吃一些适合的食材，比如银耳。银耳营养丰富，具有调节免疫、抗衰老、护肝解*、美容通便等多种功效，非常有益于身体健康。我们可以选择用银耳来做一道美味的汤品，不仅可以润燥，还能补充水分。

莲子百合红枣银耳汤

准备食材：莲子1把、百合1把、红枣10个、银耳1个、冰糖1块、清水。

1、将莲子、百合洗干净后，用清水浸泡2小时，泡软后再次清洗备用。将银耳放入水中，朝上，浸泡4小时，使其充分泡发。

2、将银耳剪掉根部，撕成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后改用小火炖煮0分钟。然后将红枣洗净，切成两半，去核，放入锅中。再加入莲子、百合、冰糖，继续煮煮0分钟即可。

健脾胃的食物：土豆

中老年人的脾胃相对较弱，消化能力也较差，因此应该多摄入一些有助于健脾胃的食物，以帮助消化和吸收，提高身体素质和免疫力。土豆常见且易得，它既可以作为粮食，也可以作为蔬菜，具有健脾胃、补充营养的作用，适合老少皆宜。以下是一种推荐的土豆做法。

黑胡椒土豆泥准备食材：土豆2个、食盐、黑胡椒、蚝油、淀粉、纯牛奶。

1、将土豆去皮洗净，切成土豆片，要薄一些，然后放入盘子中，上锅蒸15分钟，直到变软烂后取出。

2、将蒸熟的土豆放入大碗中，加入适量的盐、纯牛奶，用工具将土豆压成土豆泥。

、再拿一个碗，内壁涂抹一层食用油以防止粘连，然后将土豆泥倒入碗中，压实后倒扣在盘子中，放入蒸锅里保温。

4、将锅中加入适量的清水，再加入食盐、蚝油、黑胡椒粉和玉米淀粉，小火煮分钟，直至汤汁变浓稠后，将其浇在土豆泥上，撒上葱花即可。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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