《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

导语：比核桃补脑，比鸡蛋养人！每天吃2个，记性强、视力好、免疫力足

上学的孩子，每天用脑用眼，家长要记得给孩子补脑、保护眼睛。很多家长都是给孩子吃核桃，其实不如吃鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是“卵中佳品”，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素A、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质，消化吸收率高，是滋补食疗的好食材。

中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，促进大脑和视力发育。今天给大家分享几个鹌鹑蛋的做法，营养又解馋，孩子吃得香，视力好，记忆强，免疫力足。

准备鹌鹑蛋、白糖、番茄酱、香醋、食盐、白芝麻、食用油。

1、鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮8分钟，捞出放进盆里摇一摇，把蛋壳弄破，在加水浸泡2分钟，剥掉蛋壳，沥干水分。锅里倒入适量油，放入鹌鹑蛋小火炸至颜色焦黄，表面起虎皮。

2、碗里加入番茄酱、白糖、香醋、食盐，加点水搅拌均匀。起锅烧油，放入葱花爆香，倒入糖醋汁大火煮至浓稠，倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀，裹上酱汁后撒上葱花、熟白芝麻，即可出锅。

准备鹌鹑蛋、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶。

1、鹌鹑蛋洗一下，放入锅中加冷水煮6分钟，敲破蛋壳后剥掉蛋壳，取出鹌鹑蛋。锅里倒入适量油，放入八角、花椒、香叶等香料炒香，加入适量清水，放入适量食盐、白糖、生抽、老抽搅拌均匀。

2、放入剥好的鹌鹑蛋，大火煮5分钟，让鹌鹑蛋上色，等到汤汁快干后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

准备猪肉、鹌鹑蛋、番茄酱、淀粉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、香油、胡椒粉、料酒、生抽、食盐、白糖、葱姜。

1、猪肉去皮洗净后剁碎，加入葱姜末，放入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、香油，用筷子搅拌均匀。鹌鹑蛋冷水下锅，小火煮8分钟，捞出剥掉蛋壳备用。

2、鲜香菇洗干净，放入开水里煮2分钟，捞出沥干水分，用刀切碎。鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分离，把蛋清、香菇丁倒入鸡蛋液里，加点淀粉、食盐、香油搅拌均匀。

3、把肉馅放入冰箱里腌制一小时，入味后用手团成丸子，压扁后包入鹌鹑蛋，然后包好。胡萝卜切片放入盘中，肉丸子放在上面，开水上锅蒸10分钟，刷上蛋黄液，继续蒸5分钟。

4、另起锅，加油烧热，放入番茄酱炒出红油，淋入水淀粉勾芡，酱汁浓稠后倒入蒸好的肉丸翻拌均匀，裹上酱汁即可。

如果想知道更多食疗知识的朋友可以看看这本书，书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。

此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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